在我国南方，有一批挖藕人随着莲藕的成熟走南闯北，以替人下水挖藕为生，他们就是现实生活中的——“藕客”。正所谓“靠山吃山，靠海吃海”。在我们新会的大鳌、睦洲和三江一带种植了大量的莲藕，每年底的收获季节，吸引着珠三角周边的众多商贩前来采购。虽然收入丰厚，但辛苦的劳作让年轻人望而止步。挖藕人每天工作10个小时以上，熟练工能挖近1000斤藕，每斤能赚6毛钱的劳务费，一个月下来能净赚一万多元，加上打散工的收入，基本上能满足一家人生活的需要。他们表示，自己辛苦挣钱是希望子女能读好书，将来生活能过得更加美好。